高端酒店全线遇冷 五星级酒店多种措施救市

　　昆明高端酒店目前正面临着“内忧外患”。面对市场的低迷，一些高端酒店除了主动降价而外，还推出了新的业务，世纪金源甚至推出了露天烧烤。

　　在本土高端酒店中，翠湖宾馆可谓是标杆。它是昆明高端酒店中两家房间均价上千元的酒店之一。李东芳说，翠湖宾馆作为具备本土代表性的高品质酒店，即使在政策环境和市场环境不够完美的形势下，酒店也不希望陷入低端的价格战，因此在平均房价方面，酒店仍然保持坚挺的态势，而且一旦价格下降，就难以再上来了。

　　在价格坚挺的背景下，翠湖宾馆一方面在销售策略和客户渠道上寻求新的突破点，在商务公司、民营单位、个人消费领域有所扩展;另一方面也积极调整价格战略，尤其是餐饮产品上，除了传统意义上的商务宴请等，更期望可以服务更多本地中端客人。

　　其中翠湖宾馆近来变化最大的便是在大堂新辟了“精品荟”和中餐厅“翠湖轩”。“精品荟”主要售卖一些像紫陶等具有意蕴的商品。接下来，酒店还会陆续推出与中国传统文化相关的中维茶礼、小甜心儿童俱乐部、中维专属礼宾司等中维专属服务项目。

　　现在翠湖轩所在的地方之前外租给别人，主打潮汕菜，翠湖轩主打本土云南菜，立意追寻传统滇味料理。“除了在口味上的重大改变之外，翠湖轩以一种更接地气的方式展现给了当下的消费者。”据李东芳透露，其价格和昆明大多稍微上点档次的酒店价格相当。

　　与此同时，翠湖宾馆之前属于云南中烟工业有限责任公司所有和管理，2012年10月云南中维酒店管理有限责任公司的挂牌成立，专门负责酒店业务，云南中烟工业有限责任公司相关负责人指出，中维酒店管理有限责任公司的挂牌成立在于，为形成可操作、可复制、可输出的行业宾馆酒店管理模式探索新路、积累经验。

　　在整个高端酒店行业，像翠湖这样不断拓宽渠道的比比皆是。尽管在限制“三公消费”的大背景下，政府举办的会议旅游、会展旅游活动有所减少，但是企业会议、论坛沙龙、学术交流形式的会奖旅游活动仍需求旺盛。

　　统计数据表明，虽然使用公款举办的政府会议和事业单位会议数量占比4年下降了14.2%，但企业会议数量却在4年间上涨了约18.8%，交由会议服务机构承办的会议比例也在4年间从9.1%提高到了17.2%。

　　为此，昆明旅游星级宾馆饭店不断调整经营策略，旅游消费接待比例发生明显变化。来自昆明市旅游发展委员会的数据显示，2014年，昆明旅游星级宾馆饭店散客住房比为61.06%，同比增加4.05%；会议接待占比为12.53%，同比增加1.39%。