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乳扇
云南美食
乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成，乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调。...
682018-01-25
奶渣
云南特产
奶渣与酥油相伴而生，从牛奶中提制而成。奶渣白色，味酸， 具有极强的帮助消化作用 ，外出藏民常带奶渣以防水土不适。 如今在迪庆藏区各家食店餐馆均有煎奶渣的菜谱，其制作过程已经非常精细。...
662018-01-24
