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卵石鲜鱼汤
云南美食
卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的香味。将河中的卵石取来洗净，放到火塘中烧红，将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。汤鲜肉嫩，是当地人的待客佳品。...
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杜鹃花炒蛋
云南的家常菜肴，花宴中的一道特色菜。丽江被誉为植物王国，光杜鹃花就有一百多个品种，而杜鹃花含有轻微毒素，其中可食用的并不多，将其精心烹制，蛋的香柔和花的香脆融在一起，味道独特。...
